Milk Hearth Bread

Bahan

320 gr tepung terigu serbaguna1 sdt ragi instan40 gr susu bubuk200 gr susu cair40 gr gula pasir1/2 sdt garam40 gr unsalted butterEkstra tepung untuk taburan

Cara Membuat

1. Dalam wadah, campur tepung, ragi, susu bubuk, susu cair, dan gula. Uleni sebentar hingga tercampur rata. Terakhir tambahkan butter dan garam. Uleni hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tutup rapat, dan simpan di tempat hangat selama 60 menit / hingga adonan mengembang 2x lipat.2. Kempiskan adonan. Bagi dua dan uleni sebentar. Lipat dan buat bentuk bulat / lonjong. Atur pada baking tray yang dialasi kertas roti. Beri jarak aman. Tutup dan diamkan untuk proofing kedua selama 45 menit.3. Panaskan oven api atas bawah 180°C.4. Buat sayatan pada permukaan adonan sesuai selera. Taburi tepung secukupnya. Panggang dalam oven selama 25 menit sampai roti matang / kopong ketika diketuk. Matikan oven. Keluarkan roti dari oven. Sajikan selagi hangat. Roti yang garing di luar, empuk di dalam. Yum!