Melon Pan

Bahan Melon Pan

Bahan roti:250 gr terigu protein tinggi40 gr gula pasir1 telur40 gr susu cair70 gr air dingin6 gr ragi instantSejumput garam50 gr mentega/margarinBahan cookies:35 gr mentega/margarin50 gr gula1 telur105 gr tepung terigu serbaguna

Cara Membuat Melon Pan

1. Campur semua bahan kecuali garam dan mentega, uleni hingga setengah kalis.2. Lalu masukkan mentega dan garam, ulen hingga kalis elastis. Diamkan minimal 30 menit. (Mengembang dua kali lipat)3. Cara membuat cookie crust.Whisk butter dan gula hingga tercampur rata saja, masukkan telur Lanjutkan whisk hingga rata, terakhir masukkan terigu aduk rata.4. Setelah adonan tercampur, masukkan kedalam plastik wrap, simpan dlm chiller 30 menit, keluarkan bagi menjadi 10 bulatkan, masukkan kedalam chiller lagi sampai waktu akan digunakan.5. Setelah 30min, kempiskan dough roti, bagi adonan menjadi 10 buah, bulatkan.6. Keluarkan adonan cookie crust, gilas tipis bulat didlm plastik wrap (atas dan bawah supaya tdk lengket), taruh diatas bulatan adonan roti, bungkus, celupkan lagi kedalam gula pasir.7. Lalu gores dengan pisau/scrapper motif yg diinginkan lalu balut dengan bagian pinggir, potong2.8. Panggang selama 20-25menit, atau sampai matang kecoklatan. Angkat sajikan.