Martabak Pastel / Martabak Lipat

Bahan Martabak Pastel / Martabak Lipat

180 g terigu serbaguna3 sdm gula pasir1/2 sdt garam1/2 sdt baking powder1/2 sdt soda kue280 ml susu cair/santan1 butir telur  kocok lepas2 sdm margarin cair (30 g )

Bahan Pelengkap Untuk Isian

Selai Aneka Rasa, Messes, Keju Parut, Kacang Tumbuk, Susu Kental Manis Dll Sesuai Selera

Cara Membuat Martabak Pastel / Martabak Lipat

Campur terigu, garam, gula dan baking powder. Aduk rata. Tuangi susu cair, aduk rata dengan whisker atau spatula (saya dimixer dengan speed rendah, supaya adonan cepat halus, bisa juga diblender )Masukan telur, aduk rata lalu  masukan margarin, aduk lagi sampai  benar2 tercampur rata. Saring adonan jika masih bergerindil.Diamkan adonan 15 menit.Larutkan soda kue dengan sedikit air.  Masukan ke dalam adonan.  Aduk rataPanaskan teflon, gak perlu dioles minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan. Biarkan sampai matang berpori,  angkat dari teflon.  Panas2 beri isian secukupnya lalu lipat dan rapikan tepinya sambil agak ditekan. Utuk hasil lebih cantik agar tepinya berenda bisa ditekan pelan dengan garpu atau dicetak dengan cetakan pastel. Lakukan sampai adonan habis. Sajikan.