Keripik Tiram / Keripik Malaysia

CamilanDari : @wawawiati Dilihat : . . . Komentar : . . .

Bahan & Cara Buat

Keripik tiram atau keripik malaysia adalah jenis keripik yang berbahan dasar adonan tepung terigu dan margarin yang dicampur dengan bahan pelapis lalu kemudian dibentuk dan digoreng hingga matang merata.

Campuran margarin, garam dan kaldu bubuknya membuat makanan ini terasa gurih dan sedap.

Lapisan adonan tapioka dan maizena menghadirkan tekstur renyah yang pas.

Bentuknya yang unik dan cantik menjadi daya tarik tersendiri.

Selain bisa untuk cemilan keluarga dirumah, menu ini juga bisa jadi peluang bisnis yang menguntungkan.

Bahan-bahannya sederhana dan terjangkau. Cara membuatnya juga simpel banget.

Bahan Keripik Tiram / Keripik Malaysia

500 gr tepung terigu1 sdt bubuk kaldu atau sesuai selera1 sdt garam atau secukupnya50 gr margarin30 gr minyak1 gelas air atau sekitar 240 ml ( bisa kurang atau lebih tergantung kalisnya adonan)

Pelapis ( Semua Bahan Dicampur Rata)

70 ml minyak25 gr tepung maizena50 gr tepung tapioka

Cara Membuat Keripik Tiram / Keripik Malaysia

Campur rata terigu, garam dan kaldu bubuk. SisihkanPanaskan margarin dan minyak dg api kecil, cukup sampai margarin leleh aja. Matikan api.Tuang langsung ke dalam wadah yg berisi terigu. Campur rata, boleh pakai spatula atau tangan. Setelah tercampur rata tuangi dg air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Takaran air menyesuaikan dg kalisnya adonan. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik lalu istirahatkan selama 30 menit.Bagi adonan jadi beberapa bagian ( me 8 bagian) gilas tipis masing2 bagian berbentuk segi panjang, gilas setipisnya tapi jangan sampai sobek atau bolong2. Rapikan pinggirannya, lalu oles permukaannya dg bahan pengoles tipis merata. Sisakan bagian ujung sekitar 1 cm untuk mengunci gulungan ( jangan dioles) gulung yg rapi, olesi bagian ujung dg air , gulung sampai habis. Lakukan hingga semua adonan selesai digulung.Iris agak serong tiap gulungan selebar kurleb 1 cm . Lakukan sampai habis. Pipihkan semua adonan yg sudah dipotong dg rolling pin sampai tipis. Adonan siap digorengPanaskan minyak dg api sedang cenderung kecil. Masukan kue satu persatu . Setelah kue mengapung bolak balik sebentar supaya kue mengembang rata. Goreng sampai matang, angkat tiriskan. Setelah dingin masukan ke dlm wadah yg tertutup rapat supaya kue awet renyahnya

Post Original : https://resepmamiku.com/keripik-tiram-keripik-malaysia-wawawiati

Dapatkan notifikasi resep terbaru kami lewat Google News

Sumber : www.instagram.com