Pentolan/salome

Bahan

1/4 kg daging giling1/4 kg tepung tapioka1 sdm bawang merah goreng1 sdm bawang putih goreng1 siung bawang putih1 sdt garam1 sdt lada bubuk1 sdt kaldu sapi1 btr telurAir es/air dingin secukupnya4 bh tahu goreng (potong – potong)

Bumbu Saos

3 sdm kacang goreng½ sdm bawang merah goreng½ sdm bawang putih goreng7 bh cabai rawit merah3-4 sdm kecap manis3 sdm saos tomat2 sdm saos sambal½ blok gula merah1 sdm gula pasirSejumput lada bubukGaram (boleh diskip ya klo sudah cukup asin)

Cara

1. Campur semua bumbu dan bahan – bahan, kemudian haluskan dengan menggunakan choper atau blender.2. Setelah adonan selesai, sebagian adonan di masukkan kedalam tahu yang sudah di potong2 dan sebagian adonan di bulat bebas3. Siapkan air panas dan Rebus pentolan dan angkat ketika mengambang

Cara Buat Saos Kacang

1. Haluskan kacang, bawang dan cabai2. Masukkan dalam wajan kemudian beri air secukupnya(sesuai dengan konsistensi yang diinginkan)3. Beri gula merah, kecap manis, saos, gula pasir dan garam (sejumput saja, skip juga boleh karena saos sudah asin) jika perlu, boleh tambahkan lada bubuk), kemudian aduk rata4. Jika konsistensi yang diinginkan tercapai, koreksi rasa dan sajikan bersama dengan pentolannya