Bubur Gunting / Lek Tau Suan

Bahan Bubur Gunting / Lek Tau Suan

250 gr kacang ijo kupas kulit rendam semalam850 ml air putih2 lembar daun pandan potong2110 gr gula pasir(sesuai selera)Sejumput garam1/4 sdt vanili bubuk6 sdm munjung tepung tapioka30 ml air putihCakwe di potong2

Cara Membuat Bubur Gunting / Lek Tau Suan

Cuci bersih kacang ijo lalu rendam semalamKukus kacang ijo yang sdh di rendam selama 25 menitDidihkan air daun pandanMasukan gula,garam dan vanili bubuk aduk rataLarutkan tepung tapioka 30 ml air putihSisihkan daun pandan nya lalu tuang larutan taking tapioka sambil di adukKoreksi rasa,bila kurang tambahkan sesuai seleraMasukan kacang ijo kupas kulit yang sdh di Kukus tadiAduk2 masak sampai meletup2 lalu angkatSajikan dengan potongan cakwe