Gurandil / Cenil Potong

Bahan Gurandil / Cenil Potong

250 gram  tepung tapioka/ kanji50 gram terigu400 ml air  air dingin biasa200 ml air mendidih1/2 sdt  garamKelapa parut secukupnya, dikukus  untuk balutanGula pasir secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat Gurandil / Cenil Potong

Siapkan kukusan. Panaskan sampai  air kukusan mendidih.Sementara itu campur tepung kanji, tepung terigu dan garam, Aduk rata lalu tuangi 400 ml air, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.masak air yang 200 ml  sampai mendidih, lalu langsung tuang ke dalam adonan tepung, aduk cepat sampai tercampur rata.Bagi dua  sama rata  lalu masing2 diberi pewarna sesuai selera.Tuang ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Kukus kurang lebih 25 menit.Keluarkan dari kukusan  lalu dinginkan. Setelah dingin potong2 sesuai selera dengan menggunakan pisau plastik atau spatula plastik.Gulingkan potongan gurandil ke dalam kelapa parut. Angkat, sajikan dengan taburan gula pasir atau dengan saus kinca gula merah