Gurandil / Cenil Potong

CamilanDari : @wawawiati Dilihat : . . . Komentar : . . .

Lihat Bahan & Cara Pembuatan

Gurandil atau cenil potong merupakan makanan khas Jawa barat yang terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu.

Adonan tepung yang sudah dibumbui dan dikukus dalam cetakan lalu kemudian bisa dibentuk dan diberi warna sesuai selera.

Teksturnya lembut dan kenyal membuatnya banyak digemari.

Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok dijadikan cemilan saat bersantai bersama keluarga.

Gurandil atau cenil potong ini memiliki bentuk yang mungil dan warna yang cerah.

Dilengkapi dengan lapisan putih dari parutan kelapa seakan mempercantik penampilan.

Menu yang satu ini juga cocok nih dijadikan bekal saat piknik atau liburan.

Bahan Gurandil / Cenil Potong

250 gram tepung tapioka/ kanji50 gram terigu400 ml air air dingin biasa200 ml air mendidih1/2 sdt garamKelapa parut secukupnya, dikukus untuk balutanGula pasir secukupnya untuk taburan.

Cara Membuat Gurandil / Cenil Potong

Siapkan kukusan. Panaskan sampai air kukusan mendidih.Sementara itu campur tepung kanji, tepung terigu dan garam, Aduk rata lalu tuangi 400 ml air, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.masak air yang 200 ml sampai mendidih, lalu langsung tuang ke dalam adonan tepung, aduk cepat sampai tercampur rata.Bagi dua sama rata lalu masing2 diberi pewarna sesuai selera.Tuang ke dalam wadah tahan panas yang sudah dioles minyak dan dialas plastik. Kukus kurang lebih 25 menit.Keluarkan dari kukusan lalu dinginkan. Setelah dingin potong2 sesuai selera dengan menggunakan pisau plastik atau spatula plastik.Gulingkan potongan gurandil ke dalam kelapa parut. Angkat, sajikan dengan taburan gula pasir atau dengan saus kinca gula merah

Post Original : https://resepmamiku.com/gurandil-cenil-potong-wawawiati

Sumber : www.instagram.com