Lumpur Surga

Bahan Lapisan Hijau

3 Butir Telur120 gr Gula Pasir20 gr Tepung Terigu125 ml Santan (Santan instant 65gr+air sampai 125ml)125 ml Jus Pandan (10 Lembar Daun Pandan+125ml Air)

Lapisan Putih

400 ml Santan (Santan instant 65gr+air sampai 400 ml)1 sdm Tepung Beras1 sdm Tepung Maizena2 sdm Gula Pasir1/4 sdt Garam

Cara Membuat

1. Lapisan Hijau : campur telur, terigu dan gula pasir, aduk rata dengan whisk. Masukkan santan dan jus pandan, aduk rata.2. Tuang dalam cup aluminium foil, isi 3/4 penuh, kukus dengan api sedang selama 20 menit.3. Lapisan Putih : campur semua bahan dalam panci (bahan tepung+gula+garam dulu, tuang santan sedikit, aduk sampai licin baru tambahkan sisa santan). Masak dengan ali kecil, sambil diaduk sampai adonan mengental dan meletup.4. Tuang lapisan putih diatas lapisan hijau yang sudah dikukus, kukus kembali selama 10 menit.5. Angkat Biarkan hingga dingin baru simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih enak.