Kue Lumpur Surga

Bahan Lapisan Hijau

3 btr Telur140 gr Gula pasir (sy blender sebentar agar butirannya agak halus)2 sdm Terigu protein sedang125 ml Santan (1 bks santan instan 65ml + air)125 ml Air pandan (blender 15 lbr daun suji+5 lbr daun pandan+150ml air, saring)

Bahan Lapisan Putih

400 ml Santan (santan instan 200 ml + air)1 sdm Tepung beras1 sdm Maizena25 gr Gula pasirSejumput garam

Cara Membuat Kue Lumpur Surga

1. Panaskan pengukusan dg api sedang ke kecil.2. Lapisan hijau : kocok telur dan gula dengan menggunakan whisk, tambahkan santan dan air pandan, lalu aduk hingga gula larut. Tambahkan tepung terigu, aduk rata lagi, lalu saring.3. Tuang adonan ke dalam cup aluminium foil 3/4 dari wadah, lalu kukus selama 15-20 menit.4. Lapisan Putih : campur semua bahan di panci, aduk rata. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Angkat5. Kemudian tuang adonan putih diatas lapisan hijau, lalu kukus lagi selama 10 menit.Matikan api, angkat dan biarkan hangat. Hias atasnya dengan Edible Stamp, siap disajikan.