Lemper Goreng

Bahan Ketan

250 gr beras ketan rendam 1 jam65 ml santan instant100 ml susu evaporasi1 lembar daun salam1 bh serai geprek

Bahan Isian Ayam Suwir

1/2 dada ayam filet rebus lalu di suwir100 ml susu evaporasi1 lembar daun salam1 ruas lengkoas2 lembar daun jerukGaram secukupnyaKaldu ayam secukupnyaKaldu bubuk secukupnyaMinyak untuk mengoreng

Bumbu Halus

3 bh bawang merah2 siung bawang putih2 bh kemiri

Bahan Pelapis

Tepung roti1 butir telur1 sdm susu evaporasi

Cocolan / Topping

MayonaisSaus sambal

Cara Membuat Lemper Goreng

1. Untuk ketan : Masak beras dengan susu evaporasi dan santan beri daun salam dan serai masak hingga asat jgn sampai gosong ya.2. Kukus aronan ketan hingga matang.3. Untuk isian : tumis bumbu halus hingga harum masukan suwiran ayam beri daun salam lengkoas, garam, kaldu lada bubuk aduk rata. Masukan susu evaporasi masak hingga ayamnya kering tidak basah.4. Ambil 1 sdm ketan beri isian ayam suwir bentuk bulat pipih .5. Celupkan kedalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung roti.6. Goreng lemper hingga kuning kecoklatan.7. Sajikan dengan Mayones dan saus sambal.