Lek Tau Pia

Bahan Lek Tau Pia

200 gr kacang hijau (rendam min.4 jam/semalaman)800 ml air2 lbr daun pandan, sobek dan simpulkan70 gr gula pasir50 gr gula merah1/2 sdt garam100 ml santan instan

Bahan Pencelup

150 gr terigu35 gr maizena15 gr tepung beras15 gr gula pasir1/2 sdt garam250 ml air es30 gr margarin, lelehkan

Cara Membuat Lek Tau Pia

1. Rebus kacang hijau bersama daun pandan dan air sampai empuk.2. Masukkan gula pasir, gula merah, garam dan santan.3. Masak sambil sesekali diaduk sampai air menyusut.4. Jika air sudah menyusut harus diaduk terus ya biar gak gosong. Masak sampai benar2 kering. Angkat dan dinginkan sebelum dibentuk.5. Jika sudah dingin, ambil secukupnya adonan dam bentuk bulat pipih. Celup ke adonan tepung.6. Goreng di minyak panas menggunakan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.