Kanom Piak Poon

Bahan Kanom Piak Poon

Bahan Pandan Custard :80 gr Tepung Beras40 gr Tepung Tapioka50 gr Brown Sugar50 gr Gula Pasir300 ml Jus Pandan400 ml Air Kelapa Muda 1 sdt Air Jeruk Nipis1/2 sdt Pasta Pandan

Topping

Daging Kelapa Muda secukupnyaWijen Sangrai secukupnya

Saus Santan

300 ml Santan (1 bungkus Santan Instant 65gr air sampai 300 ml)1 sdm Tepung Beras, larutkan dengan sedikit air1/2 sdt Garam1 Lembar Daun Pandan

Cara Membuat Kanom Piak Poon

1. Pandan Custard : campur semua bahan jadi satu, aduk sampai licin. Masak dengan api sedang sampai mengental dan meletup. Diamkan hingga hangat. Masukkan ke dalam plastik segitiga.2. Saus Santan : campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih, masukkan larutan tepung beras, masak sampai mengental.3. Penyelesaian : spuitkan adonan pandan custard ke dalam cup, siram kuah santan, taburi dengan daging kelapa muda dan wijen sangrai.4. Kanom Piak Poon siap disajikan.