Bakpia

Bahan Bakpia

Bahan ISI250 gr kacang hijau kupas rendam 3jam200 ml santan instan 50 ml air150 gr gula pasir2 Lembar pandanGaram secukupnyaVanili bubuk

Cara Membuat Isi

Kukus kacang hijau sampai empuk ( – 30mnt)Blender halusCampur semua bahan dan masak dg api kecil sampai kental set dan bisa di pulung,biarkan dinginTimbang dan bulatkan

Kulit

Bahan A125 gr tepung terigu protein sedang65 gr tepung terigu protein tinggi2 sdm gula pasir 100 ml air (didihkan dan biarkan dingin)1/2 sdt garam50 ml minyakBahan B65 gr tepung terigu protein sedang25 ml minyak1/2 sdm margarin

Cara Membuat Bakpia

Campur semua bahan A uleni sampai kalis, sisihkanCampur bahan B,campur rataBagi adoan A dan B masing2 menjadi 20 buah dan bulat bulatkanAmbil 1 buah bahan A pipihkan lalu kasih bahan B di atasnya dan ratakan,lalu lipat seperti amplop kemudian bulatkan,lakukan sampai adoan habisRendam semua bola2 adonan dalam minyak selama 15 mnt,jangan lama2 ya merendam nya agar kulit tak terlalu kering saat di ovenKemudian ambil 1 adonan pipihkan menggunakan roll pin,dan isi dengan isian,lalu bentuk bulat dan agak pipihkan, lakukan sampai adoan habisTata di loyang yang di oles margarin,lalu oven selama 25 mnt dengan suhu 180 atau sesuai dengan oven masing2