Pia

Bahan Pia

Kulit luar :150 gram Tepung Protein Rendah10 gram Gula halus65 gram Butter50 ml air1⁄8 sdt garamVanila secukupnya*Campur semua bahan hingga tercampur rata,diamkan 15 sampai 30 menit**Bagi adonan menjadi 16 bagian*Isian kulit :100 gram Tepung Protein Rendah50 ml minyak (me : mentega putih)**Campur bahan lalu bagi adonan menjadi 16 bagian**

Add

Wijen Putih

Bahan Olesan

1 x Kuning Telor1⁄2 sdt susu cair1⁄2 sdt minyak gorengAduk rata lalu saring

Cara Membuat Pia

Isi kulit dengan isian kulit ,lalu bundarkan.Giling panjang adonan dengan rolling secara perlahan.lalu gulung ,giling lagi ,lalu gulung .Lakukan hingga selesai .Diamkan adonan selama 30 menit baru isi dengan isian lalu agak dipipihkan.Oles dengan bahan olesan 3x lalu taburi wijen.(Preheat Oven 15 menit) Panggang adonan dengan suhu api atas bawah 180 derajat selama 40 menit atau sampai matang lalu keluarkan ,dinginkan di atas cooling rack.

Note

Untuk isi timbang @ 20 gram (10gr Red Bean 10 gr Black sesame)Kalau mau olesannya gak retak, panggang dulu 25 menit tanpa dioles lalu keluarkan biarkan dingin kemudian oles 3x taburi wijen dengan bahan olesan terus panggang lg hingga matang.