Pia Coklat

Bahan Pia Coklat

Bahan FILLING (CHOCOLATE)150 gr terigu pro sedang50 gr coklat bubuk170 gr gula halus1/2 sdt vanilla bubuk100 gr butter40_60 ml air

Cara Membuat Filling

Sangrai terigu sampai sedikit berubah warnaDalam bowl,masukan butter gula halus coklat bubuk,aduk rataMasukan terigu dan adukTuang air bertahap sambil terus di adukLalu masukan vanilla bubuk,adukBagi menjadi 12 pcs dan bulatkan,simpan di wadah dan tutup rapat

Bahan Kulit

Bahan A250 gr terigu pro sedang100 gr minyak100 ml air1/2 sdm gula1/2 sdt garamBahan B125 gr terigu pro sedang85 gr butter

Cara Membuat Pia Coklat

Campur bahan A,ulen sampai rata (bungkus dan diamkan 15mntLakukan hal yg sama untuk bahan BGilas bahan A membentuk segi 4 (gak usah terlalu tipis)Letakan bahan B di atasnya dan bungkus rapatLalu gilas perlahan adonan,gilas sampai ukuran 50cm X 35cm (tipis ya)Lalu gulung adonan dan bagi menjadi 12Rapikan bagian yang terpotong lalu gilas (jangan terlalu kuat ya gilasnya)Gilas bagian tepinya lalu beri isian,bulatkan dan rapikanLalu agak pipihkan adonanPanaskan teflon,beri sedikit minyakPanggang Pia di teflon dan tutup rapatOles permukaan pia dg minyak lalu balik1 sisi di masak 3_5mnt dan bolak balik sebanyak 4_5 kali