Lauk Santan

Bahan

Segenggam daun singkong, rebus setengah matang4 kotak tahu surta, potong 45 btr telur ayam rebus kupas2 btg sereh digeprek2 lbr daun jeruk3 lbr daun jeruk65 ml santan kental @karasantan.id3 cm lengkuas digeprek2 bh bunga lawang1 bh kapulaga1 bh kecombrang irisGaram, kaldu jamur, merica bubuk, air secukupnya

Bumbu Halus

7 siung bawang merah3 siung bawang putih4 btr kemiri1 cm jahe10 bh cabe merah keriting10 bh cabe rawit campur1 jempol sedang kunyit

Caranya

1. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, kecombrang iris, bunga lawang, kapulaga aduk rata.2. Tuang air secukupnya biarkan mendidih. Masukkan santan kental aduk-aduk spy santan tidak pecah3. Masukkan telur ayam, daun singkong aduk rata, tambahkan garam, kaldu jamur, merica aduk rata.4. Masukkan potongan tahu aduk pelan/ siram-siram atas kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa5. Angkat setelah matang, siap disajikan