Lapis Legit Bangka

Bahan Lapis Legit Bangka

500 gram mentega(250 gr blueband250 gr wysman)330 gr gula halus (boleh lebih klu suka)185 gr SKM1 sdt vanili bubuk20 kuning telur6 putih telur220 gr tepung protein sedang30 gr susu bubuk

Bahan Toping

Prune (pipihkan)

Cara Membuat Lapis Legit Bangka

Siapkan loyang ukuran 22X22 oles dgn mentega tipis2 lalu alasi dgn kertas rotiMixer mentega,gula halus dan vanili dgn speed tinggi sampai mengabang dan putih pucat sekitar 10 menitTambahkan telur satu persatu sambil di mixer merata lalu masukan SKM mixer sampai merataTurunkan speed mixer ke paling rendah,lalu masukkan secara bertahap tepung terigu dan susu bubuk yg sdh di ayakDi wadah lain mixer putih telur sampai kaku,lalu campur ke dalam adonan kuning aduk balik dgn spatula sampai merataPanaskan oven dgn suhu 150C api atas (sesuaikan oven masing2)Ambil 5 sdm adonan tuang ke dlm loyang lalu ratakan, panggang hingga berwarna keemasan selapis demi selapis,lakukan sampai adonan hbs.adonan terahkir paling atas di beri prunesetelah matang diamkan beberapa saat ,kue akan bergeser sendiri lalu keluarkan sampai dingin baru di potong