Lapis Ginggang Bangka

Bahan Lapis Ginggang Bangka

500 gram mentega (aku blueband 300 gram butter wijsman 200 gram) boleh full margarin330 gram gula halus (jika suka manis boleh dilebihkan gula halusnya)185 gram susu kental manis1 sdt vanili bubuk20 kuning telur (sy, 22 kuning telur)6 putih telur220 gram terigu segitiga.30 gram susu bubuk1sdt coklat bubuk1/2sdt coklat hitam

Cara Membuat Lapis Ginggang Bangka

1. Mixer mentega, gula halus vanili dgn kecepatan tinggi smp mengembang kira2 10 menitan2. Tambahkan kuning telur satu persatu mixer smp rata, lalu tambahkan susu kental manis mixer lagi smp rata3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan tepung terigu, susu bubuk yg sdh diayak terlebih dahulu, masukkan secara bertahap mixer asal rata saja4. Di wadah lain mixer putih telur hingga kaku, lalu campurkan keadonan kuning, aduk balik pake spatula smp tercampur rata..ambil adonan secukupnya beri coklat bubuk aduk rata.5. Siapkan loyang segi empat 22×22 cm alasi kertas minyak olesi dgn mentega tipis(Perlapis -100gr)6. Panaskan oven SIGNORA DE VINCI api atas suhu 230’c dan api bawah suhu 200’c -15menit.Matikan api bawah gunakan api atas saja.(Sy, rak ke 2 dari atas)Panggang perlapis selama 5menitpanggang hingga kuning keemasanSelang seling dgn coklat.selapis demi selapis smp selesai(Sy, 3lapisan kuning lalu lapisan coklat).7. Setelah matang, diamkan bbrp saat kue akan bergeser dgn sendirinya, keluarkan dingin baru dipotong2 sajikan.