Kue Lapis Percik

Bahan Isian

200gr ubi orange yang telah dikukus50gr gula pasirSejumput garamSejumput vanili65ml santan instan2 sdt pastan pandan

Cara Membuat Isian

Masak hingga kering…sisihkan biar dingin. Lalu timbang 20gr bentuk lonjong sesuai ukuran cetakan yg digunakan.

Bahan Adonan

100gr tepung tapioka50gr tepung terigu50gr gula pasir1⁄2 sdt garam400ml SantanPewarna makanan warna kuning dan pink secukupnyaPewarna makanan warna putih secukupnya

Cara Membuat Adonan

Loyang diameter 8cmCampur semua bahan jadi 1…aduk rata lalu saring bila perlu. Ambil 2 centong sayur untuk motif polkadot…masing2 beri pewarna kuning dan pinkPanaskan kukusan dan loyang yg sudah dioles minyak tipis saja.Semprotkan adonan kuning dan hijau polkadot…boleh pake pipet ataupun sendok. Kukus 3min…lalu tuang adoonan putih…kukus lagi selama 5min. Angkat dinginkan…keluarkan dari loyang…beri isian lalu gulung.