Lapis India 2 Rasa

Bahan Lapis India 2 Rasa

Bahan Dasar :130 ml Kental Manis @indomilk4 butir telur120 gr Tepung Hunkwe600 ml santan1 sdt garam2 lembar daun pandanLapisan Gula Merah (di cairkan) :85 gr gula merah65 ml airLapisan Pandan :1 sdt pasta pandan75 gr gula pasir (sy blender agar lebih halus)

Cara Membuat Lapis India 2 Rasa

1. Didihkan santan, garam dan daun pandan dengan api kecil sambil terus di aduk hingga benar2 mendidih.2. Dinginkan santan hingga suhu ruang.3. Kocok lepas telur dengan whisk, masukkan Kental Manis @indomilk, kocok lagi hingga rata.4. Tuang tepung hunkwe. Kocok lagi hingga licin tdk bergerindil. Lalu saring.5. Bagi 2 adonan sama besar. Lalu masing2 tuang ke lapisan gula merah & pandan.6. Olesi loyang tipis2 dengan minyak sayur. Panaskan kukusan dengan api BESAR. Wajib menggunakan api besar selama mengukus ya.7. Jika sudah panas, tuang 1 sendok sayur adonan gula merah. Kukus -/ 5menit per layer. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian di lanjutkan dengan layer pandan. Terakhir kukus 20 menit hingga matang.8. Dinginkan kue sampai benar2 dingin baru di potong dgn pisau yg sudah di oles minyak. Masukkan kulkas sajikan dingin lebih nikmat.