Kue Wajik

Bahan Ketan

500 Gr beras ketan (rendam selama 2 jam) cuci brsih. Tiriskn.400 ml santan sedang.( Me 100 ml santan instan + 300 ml air ).3 Imbar daunpandan.Sejumput garam.

Bahan Gula

300 ml santan kental instant.200 Gr gula aren.75 gr gula pasir2 lembar daun pandan.Sjumput garam.

Cara Buat

1. Panas kn kukusan trlebih dlu. Di wajan teflon, Cmpur smua Bahan Ketan . Masak hingga santan mengering, lalu kukus aronan ketan hingga matang skitar 15-20 menit.2. Di wajan teflon anti lengket. Cmpur smua bahan Gulaa. Masak hingga gula ny larut . Saring , lalu masak kembali dan mendidih berbusa.3. Kcl kn sdikit api kompor. Masukn ketan ke dlm cairan karamel gula. Masak dan aduk2 trs hingga semua ny set dan agak mengering. Matikan kompor.4. Siap kn loyang ukuran 18×18 yg sdh di olesin sdikit minyak. Tuang adonan wajik ke dlm loyang, di rata kn dan smbil agak di tekan2. Diamkn hingga bnr2 dingin.5. Saya bikin ny kemren mlm. Jd potong ny pagi ini, wajik ud bnr2 set. Potong pakai pisau yg di lapisin plastik. ENJOY .