Kue Semprong

Bahan Kue Semprong

300 gram tepung beras160 gram gula pasir3 butir telur ayam50 gram margarin, lelehkan200 ml santan kental1⁄2 sdt garam1⁄2 sdt vaniliSecukupnya wijen

Cara Membuat Kue Semprong

Dalam wadah, kocok / mikser telur dan gula pasir hingga kental dengan kecepatan tinggi.Turunkan kecepatan hingga paling rendah. Masukkan tepung beras, garam, dan vanili bergantian dengan margarin dan santan. Kocok hingga rata.Panaskan cetakan di atas kompor. Gunakan api sedang-kecil dan tunggu sebentar hingga panasnya merata.Tuang satu sendok sayur adonan di tengah cetakan. Tutup cetakan, balik, dan tunggu beberapa saat. Balik cetakan dan cek kue. Jika sudah kering dan berwarna kecoklatan, angkat kue.Selagi hangat, gulung kue dan rapikan, kemudian sisihkan. Lanjutkan memasak dan ulangi langkah tadi hingga adonan habis.Siap disajikan atau simpan dalam wadah kedap udara.