Kue Kuping Gajah

Bahan Kue Kuping Gajah

150 gr tepung terigu serbaguna30 gr gula halus1/2 btr telur1sdm margarin40 ml santan, kekentalan sedangSecukupnya pasta coklat

Cara Membuat Kue Kuping Gajah

* Kocok telur dengan gula halus hingga gula larut saja, tambahkan margarin, aduk hingga margarin hancur.* Tambahkan tepung terigu, aduk hingga bergerindil, tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diulen ringan, stop penambahan santan jika adonan sudah kalis.* Bagi adonan menjadi 2, yang satu tambahkan pasta coklat, uleni rata.* Tipiskan masing-masing adonan selebar mungkin,kemudian tumpuk satu sama lain. Pipihkan kembali hingga benar2 menempel, kemudian gulung sambil dipadatkan. Bungkus plastik wrap, simpan dalam freezer selama 30 menit* Keluarkan gulungan adonan dari freezer, potong tipis menggunakan pisau yang tajam. Jika dirasa masih terlalu tebal, bisa ditipiskan kembali tapi jangan terlalu tipis supaya tidak rawan sobek* Goreng hingga matang dengan api sedang cenderung kecil.