Kue Lapis Pandan

Bahan

300 ml santan kekentalan sedang1/4 sdt garam2 lembar daun pandan,simpulkan65 gr tepung tapioka50 gr tepung terigu80 gr gula pasir100 ml endapan daun pandan+2 tetes pasta pandan/ pasta pandan secukup nya1/4 sdt pemutih makanan.

Cara Membuat

1.rebus santan,gula,garam dan daun pandan,aduk terus sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.2.dalam wadah masukan tepung tapioka,tepung terigu,dan tuang rebusan santan,aduk sampai rata agar tidak ada tepung yg menggerindil,lalu saring.3.bagi dua adonan sama rata, 1 adonan beri endapan pandan/pasta pandan, satu nya lagi beri pemutih makanan.4.panaskan kukusan,tuang adonan putih kedalam cetakan yg sudah di olesi sedikit minyak goreng,kukus selama 5 menit,lalu tuang adonan hijau kukus kembali selama 5 menit,lakukan hal yg sama sampai adonan habis,untuk adonan terakhir kukus kue sampai 15 menit.Bila sudah matang dinginkan kue baru kelurkan dalam cetakan. Selamat mencoba ya