Kue Nona Manis

Bahan A

1 btr telur125 gr gula halus / gula pasir yang diblender125 gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)250 ml santan, kekentalan sedang

Bahan B

150 ml jus pandan ( dari 7 lbr daun pandan + air)120 ml santan ,kekentalan sedang50 gr gula pasir30 gr tepung maizena1/4 sdt garam

Bahan C

250 ml santan, kekentalan sedang1 sdm gula pasir1 sdm penuh tepung terigu serbaguna / protein sedang ( 15 gr )1/4 sdt garam

Cara Membuat Kue Nona Manis

* bahan A : kocok lepas telur bersama gula hingga larut, masukkan santan dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.* bahan B : campur semua bahan B , masak sambil terus diaduk hingga meletup – letup* pindahkan kewadah lain, tuang sedikit demi sedikit campuran bahan A sambil diaduk hingga licin / tidak ada yang bergerindil. Kemudian saring, sisihkan.* bahan C : larutkan terigu dengan sedikit santan, kemudian tambahkan sisa bahan, masak hingga meletup – letup. Tempatkan kedalam botol saus, sisihkan* siapkan cetakan kue lumpang. Olesi tipis dengan minyak. Tuang adonan hijau hingga 3/4 tinggi cetakan . Kemudian semprotkan adonan putih secukupnya tepat ditengah-tengah* kukus selama 10 – 15 menit, angkat. Biarkan benar- benar dingin terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari cetakan. Karena jika masih panas kue masih lembek jadi harus tunggu dingin dahulu supaya set.