Kue Cucur

Bahan Kue Cucur

140 gr gula merah, iris kecil50 gr gula pasir250 ml air1 lembar daun pandan, simpulkan1⁄4 sdt garam125 gr tepung beras100 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Kue Cucur

1. Rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan dan garam hingga mendidih. Saring dan diamkan hingga hangat.2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam mangkuk.3. Tuang larutan gula secara bertahap ke campuran tepung, aduk hingga rata menggunakan whisk. Kemudian mikser kecepatan rendah selama – 5 menit.4. Istirahatkan adonan adonan selama – 30 menit, aduk kembali.5. Panaskan minyak, tuang adonan, goreng dengan api kecil. Siram – siram minyak ke bagian tengahnya, goreng sampai benar – benar matang.