Kroket Bihun

Bahan Kulit

500 gr kentang65 ml susu cair50 gr terigu1 sdm margarin1 kuning telurGula, garam, merica bubuk secukupnya

Bahan Isi

1 keping bihun @tanamjagung.id (seduh dengan air panas sebentar)1 buah wortel, potong dadu kecil22 buah sosis, potong22 btg daun bawang, iris tipis2 buah bawang putih, haluskan1/2 butir bawang bombay, iris2 tipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt kecap asin1 sdt minyak wijen2 sdm kecap manisGaram Secukupnya (me : 1/4 sdt krn udh pakai kecap asin)

Pelapis

Putih telur SecukupnyaTepung roti

A. Cara Buat Isian

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum. Masukkan wortel Dan sosis, oseng hingga keduanya layu2. Masukkan bihun @tanamjagung.id3. Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk aduk rata4. Masukkan daun bawang dan garam, aduk rata, masak bihun hingga matang5. Koreksi rasa, sisihkan

B. Cara Buat Kulit Kroket

1. Kupas kentang, potong2 kemudian goreng hingga matang. Haluskan selagi panas, beri sedikit garam merica, aduk rata. Sisihkan.2. Masukkan susu cair dan margarin di panci, masak hingga margarin mencair dan mendidih beri secukupnya garam, dan merica bubuk.Masukkan tepung aduk2 hingga tepung matang dan adonan kalis. Angkat. Masukkan ke dalam adonan kentang.Aduk rata pake tangan.. Masukkan kuning telur Aduk hingga semua rata. Timbang adonan kulit 50 gr5. Ambil adonan kulit pipihkan, beri isian, kemudian bentuk lonjong6. Celup adonan ke putih telur lalu ke tepung roti. Lakukan hingga habis. Simpan sebentar di kulkas.7. Panaskan minyak, Goreng kroket hingga matang keemasan.Resep ini jdi sekitar 7-8 buah kroket