Kiwi Pie

Bahan Kulit

100 gr mentega175 gr tepung terigu20 gr gula halus2 sdm air es

Bahan Vla

250 ml Susu Cair45 gr gula pasir25 gr tepung maizena1 butir kuning telur1/2 sdt vanilla pasta1 buah kiwi, blender hingga halus.Pewarna hijau1/2 sdm mentegasejumput garamTopping : potongan buah kiwi

Cara Membuat Kulit

1. Campur tepung terigu, gula halus dan mentega. Aduk hingga teksturnya seperti pasir. Tambahkan air es, aduk rata. Bulatkan dan bungkus palstik wrap. Masukkan dalam kulkas selama 30 menit.2. Cetak pada loyang ukuran diameter 16 cm, tusuk – tusuk bagian dasarnya dengan garpu.3. Oven dengan suhu 160⁰ C hingga matang pada oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.4. Angkat, keluarkan dari cetakan.

Cara Membuat Vla

1.Larutkan tepung maizena dengan susu cair,aduk rata tambahkan garam dan gula2.Panaskan sambil terus diaduk sampai mulai berbuih.3.Ambil 1/3 bagian cairan tuang ke wadah lain,tambahkan kuning telur,aduk rata lalu masukkan kembali ke adonan nomer 2, aduk – aduk, tambahkan kiwi yang sudah dihaluskan dan pewarna hijau secukupnya. Aduk sampai kental dan meletup – letup.3.Matikan api,masukkan vanilla, tambahkan mentega, aduk rata.4.Boleh ditutup plastik sampai saatnya digunakan.5. Tuang vla ke kulit pie, ratakan, hias dengan potongan buah kiwi.