Kastengel Renyah

Bahan Kastengel Renyah

150 gr butter150 gr margarin1/2 btr kuning telur ( 1 sdt )200 gr keju Edam ( bisa di mix dg cheddar 1:1 )Jika memakai cheddar parut lalu panggang dl sampe kering trus chopper setengah kasar400 gr tepung terigu prot rendah disangrai (masukkan sedikit2 sampe adonan pas utk di cetak hentikan tepung)50 gr maizena1/4 sdt emplex ( optional, jika konsumsi sendiri gak perlu pake, khusus utk yg jualan saja )1/2 sdt garam atau kaldu jamur ( jika hanya memakai Edam ini tdk perlu )

Toping

Kuning telur utk olesanKeju cheddar parut

Cara Membuat Kastengel Renyah

Campur butter & margarin dg whisk ato mixer beberapa detik saja, masukkan kuning telur kocok bntarCampur terigu dg maizena, garam, emplex & kejuMasukkan kedalam mentega, aduk pake sendok kayu ( jangan di ulen tangan )Cetak sesuai selera masing2Oles kuning telur tabur kejuPanaskan oven 10 mnt sblm manggangPanggang kastengel dg suhu kurleb 150c api atas bawah selama 50-60 mnt ( makin lama makin baik)Angkat dinginkan di cooling rakSetelah dingin masukkan toples