Kastengel: Gurihnya Keju dalam Setiap Gigitan Renyah
Kastengel, si kue kering mungil berwarna keemasan, adalah primadona saat hari raya tiba. Bukan hanya sekadar teman minum teh, kastengel telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner Indonesia, khususnya saat Lebaran, Natal, dan perayaan istimewa lainnya.
Daya tarik kastengel terletak pada cita rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah. Terbuat dari adonan dasar yang kaya mentega dan keju, kastengel memberikan sensasi lumer di mulut yang membuat ketagihan. Aroma keju yang kuat semakin menggugah selera, menjadikan satu gigitan saja tak akan pernah cukup.
Proses pembuatan kastengel memang membutuhkan ketelatenan. Adonan harus dibuat dengan komposisi yang tepat agar menghasilkan tekstur yang sempurna. Keju edam atau cheddar parut menjadi bintang utama yang memberikan rasa umami pada kue kering ini. Setelah dipanggang hingga keemasan, kastengel siap dinikmati.
Kastengel bukan hanya sekadar kue kering, tetapi juga simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga. Menyantap kastengel bersama orang-orang terkasih sambil bercengkerama adalah momen yang tak ternilai harganya. Tak heran, kastengel selalu menjadi rebutan di meja tamu saat hari raya.
Saat ini, variasi kastengel semakin beragam. Ada kastengel dengan tambahan keju parmesan, kastengel dengan taburan wijen, bahkan kastengel dengan sentuhan rasa pedas. Namun, rasa klasik kastengel dengan keju edam tetap menjadi favorit banyak orang. Jika Anda mencari camilan gurih dan renyah yang mampu membangkitkan kenangan manis, kastengel adalah pilihan yang tepat. Nikmati setiap gigitannya dan rasakan kelezatan yang tak lekang oleh waktu.
