Kastengel

Bahan Kastengel

90 gram keju cheddar parut100 gr salted butter (me: anchor )50 gr margarin (me: blue band )15 gr gula halus (ayak)1 buah kuning telur ukuran besar20 gr tepung maizena15 gr susu bubuk230 gr tepung kunci biru4 gr baking powderOlesan: 1 kuning telurToping: Keju cheddar Parut secukupnya

Note

1. Gunakan keju cheddar yang kokoh, tidak terlalu lembek (me: prochiz)2. Cara cetak kastengel dengan cepat tanpa cetakan bisa lihat di slide2 terakhir

Cara membuat Kastengel

1. Panggang 90 gr keju cheddar parut dengan suhu 180°C selama 10 menit sampai kering kecoklatan. Sisihkan.2. Mixer kecepatan rendah butter, margarin, dan gula halus sebentar saja sampai tercampur asal rata.3. Masukkan telur, mixer sebentar sampai rata.4. Masukkan keju parut yang sudah dipanggang, mixer rata.5. Masukkan tepung, susu bubuk, maizena, dan baking powder sambil diayak, mixer sampai tercampur rata atau aduk rata pakai spatula.6. Gilas adonan dengan ketebalan 1/2 atau 1 cm. Cetak sesuai selera, tata di loyang. Olesi kuning telur, taburi keju parut.7. Panggang di suhu 150°C Api atas bawah selama 40 menit atau sampai matang/kecoklatan (Sesuaikan oven masing2).8. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.