Ikan Pari Masak Santan

Bahan Ikan Pari Masak Santan

1 Ekor ikan pari segar potong2Air jeruk nipis1/4 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur1 sdt gula jawaTepung maizena secukupnya600 ml air putih65 ml santan instan2 lembar daun salam4 lembar daun jeruk2 cm jahe geprek4 cm lengkuas geprekTomat ijo

Bumbu Halus

5 buah bawang merah3 siung bawang putih3 butir kemiri3 cm kunyit

Cara Membuat Ikan Pari Masak Santan

Kucuri ikan dengan air jeruk nipis lalu cuci bersihBeri garam dan kaldu bubuk lalu taburi tepung maizenaGoreng ikan sampai kekuningan tiriskanTumis bumbu halus daun salam,lengkuas,jahe dan daun jeruk sampai wangi,beri air sesuai seleraMasukan garam,kaldu jamur dan gula jawa lalu aduk rataMasukan santan instan dan cabe rawit utuh aduk rataMasukan ikan yang sdh di goreng masak sampai kuah bercampur lalu masukan tomat hijauIkan pari kuah santan siap di sajikan dengan nasi putih hangat