Ikan Dori Geprek Sambal Matah

Bahan Ikan Dori Geprek Sambal Matah

1 buah ikan dori fillet1 sdt air perasan jeruk nipis1/4 sdt mericaMarinate dan diamkan bentar.

Bahan Pelapis Basah

1 sdm tepung bumbu siap pakai (gak terketik di video)?50 ml air

Bahan Pelapis Kering

2 Sdm Tepung Bumbu Siap Pakai

Sambal Matah

3 siung bawang merah1 btg serai3 cabe merah keriting8 cabe rawit merah2 lbr daun jeruk1/2 sdt gula pasir1/2 sdt garam1/3 sdt kaldu jamur1 sdt air perasan jeruk nipis2 sdm minyak panasCampur dan aduk rata.

Cara Membuat Ikan Dori Geprek Sambal Matah

1. Balurkan ikan ke tepung basah kemudian ke tepung kering, tepung basah lagi, tepung kering lagi (jadi masing2 2x ya)2. Goreng di minyak panas yg cukup banyak sampe berwarna golden brown, angkat dan tiriskan.3. Geprek dan beri sambal matah di atasnya. Nikmati bersama nasi selagi msh panas, enjoy ?