Ikan Cakalang Suwir Bumbu

Bahan Ikan Cakalang Suwir Bumbu

1 kilo ikan cakalang, goreng, suwir22 btg daun bawang6 ikat kecil daun kemangigaram, kaldu bubuk, gula, lada secukupnya

Bumbu Halus

20 bwg merah10 bwg putihSeruas jari jaheSeruas jari kunyit, bakar dulu2 btg sereh, ambil bagian putih nya5 cabe merah besar/ cabe keriting sesuai selera

Bumbu Daun

2 lbr daun pandan15 lbr daun jeruk2 btg sereh, bagian hijau nya

Cara Membuat Ikan Cakalang Suwir Bumbu

1. Goreng ikan cakalang, suwir22. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bumbu daun, tumis lagi sampai wangi, masukkan garam, kaldu bubuk, gula, lada, adui rata3. Masukkan ikan cakalang, aduk rata4. Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata, koreksi rasa, sajikan