Ikan Woku, Sensasi Pedas Menggoda dari Manado
Ikan Woku adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa pedas, segar, dan aromatiknya yang kuat. Masakan ini bukan hanya sekadar hidangan laut, melainkan sebuah pengalaman kuliner yang membangkitkan selera.
Kata “Woku” sendiri merujuk pada bumbu kaya rempah yang menjadi kunci kelezatan hidangan ini. Bumbu woku terdiri dari campuran cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun kemangi. Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan lapisan rasa kompleks yang menyelimuti ikan, memberikan sensasi pedas yang menggigit namun tetap segar dan harum.
Ikan yang digunakan dalam masakan Ikan Woku umumnya adalah jenis ikan laut segar seperti ikan kakap, ikan kerapu, atau ikan tuna. Penggunaan ikan segar sangat penting untuk menghasilkan rasa yang optimal. Proses memasaknya pun terbilang sederhana. Ikan dilumuri dengan bumbu woku, kemudian dimasak dengan sedikit air hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna. Aroma rempah yang menguar selama proses memasak sudah cukup untuk membuat perut keroncongan.
Ikan Woku paling nikmat disantap selagi hangat dengan nasi putih. Rasa pedasnya yang membakar, aroma rempahnya yang menggoda, serta tekstur ikan yang lembut menjadikan hidangan ini sebagai favorit banyak orang. Tidak hanya di Manado, Ikan Woku kini dapat ditemukan di berbagai restoran Indonesia yang menyajikan masakan Manado. Jika Anda penggemar masakan pedas, Ikan Woku adalah hidangan yang wajib Anda coba. Rasakan sendiri sensasi pedas menggoda yang akan membuat Anda ketagihan!
