Ikan Asam Manis / Ikan Masak Thiam Son

Bahan Marinasi Ikan

2 potong (500gr) Ikan Kuwe1/2 jeruk nipisSedikit garam dan lada

Bahan Saus

3 butir bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabe keriting merah2 buah cabe merah besarSejempol jahe (iris korek api)2 buah Jeruk Sonkit (ambil air nya, boleh di ganti cuka makan ya)1 buah bawang bombay1 buah tomat200ml air2 sdm Saus Asam Manis ABC1 sdm Saus Tomat1 sdm saus tiram1 1/2 Sdm gula1 sdt garam1 sdt kaldu jamurMinyak buat menumis

Cara Memasak

1. Cuci bersih ikan nya, beri perasan jeruk nipis, beri sedikit garam dan lada, lumuri sampai rata, (diamkan 10 menit)2. Goreng Ikan, sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan3. Tumis jahe sampai harum, masukan bawang merah dan bawang putih , tumis sampai kekuningan4. Masukan Air, beri Saus² , garam, gula, dan Kaldu Jamur, aduk rata5. Masukan Ikan nya.. masak sebentar6. Masukan Cabe, tomat dan bawang bombay7. Masak sampai semua matang sempurna8. Sajikan