Ikan Bakar Bumbu Parape

Bahan Ikan Bakar Bumbu Parape

Ikan laut (biasanya trakulu, kakap, menangin dll)12 bawang merah5 bawang putihKecap manis (kalau mau hitam pekat)Lada secukupnyaAir asam jawaGaram

Cara Membuat Ikan Bakar

1. Bersihkan ikan, beri garam dan air asam jawa, rendam selama 1 jam2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu,angkat lalu diulek beri sedikit lada, garam dan siram dengan sedikit minyak bekas tumis bawang3. Bakar ikan, sambil di olesin dengan minyak bekas bawang,dan beri bumbu yang sudah di ulek sampai merata, jangan lupa dibalik lalu beri lagi bumbu ulek nya4. Bole di olesin dengan kecap manis (disini sy g pakai)5. Tunggu sampai masak merata,angkat dan sajikan

Sambel Mangga Muda

Cabe merah kritingCabe rawitBawang merahTerasiGaramGula aren

Cara Membuat Sambal Mangga Muda

Tumis cabe, bawang & terasiUlek semua tambahkan garam, gula aren danMangga yang sudah dicacahAduk semua sampai rataDan dihidangkan