Ikan Bakar Bumbu Parape: Kelezatan Sulawesi Selatan yang Menggugah Selera
Ikan Bakar Bumbu Parape adalah hidangan khas Sulawesi Selatan yang memanjakan lidah dengan cita rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu sempurna. Bukan sekadar ikan bakar biasa, keunikan hidangan ini terletak pada bumbu parape yang meresap hingga ke dalam daging ikan, menciptakan sensasi rasa yang tak terlupakan.
Bumbu parape sendiri merupakan racikan istimewa dari berbagai rempah pilihan, seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan air asam jawa. Semua bahan dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian dilumuri secara merata pada ikan segar sebelum dibakar di atas bara api.
Proses pembakaran yang tepat menjadi kunci utama menghasilkan Ikan Bakar Bumbu Parape yang sempurna. Api yang tidak terlalu besar akan memastikan ikan matang merata tanpa gosong, sementara aroma asap akan menambah cita rasa yang khas. Ikan yang sering digunakan adalah ikan bandeng, ikan baronang, atau ikan bolu, namun jenis ikan lain pun bisa digunakan sesuai selera.
Ikan Bakar Bumbu Parape umumnya disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar. Sensasi pedas dari bumbu parape akan berpadu harmonis dengan kesegaran lalapan, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Hidangan ini sangat populer di kalangan masyarakat Sulawesi Selatan dan menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung. Ikan Bakar Bumbu Parape bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari kekayaan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Jika Anda mencari hidangan laut yang istimewa dengan cita rasa yang kuat, Ikan Bakar Bumbu Parape adalah pilihan yang tepat. Dijamin ketagihan!
