Pepes Ikan Manado, Sensasi Pedas Segar dari Bumi Nyiur Melambai
Pepes Ikan Manado adalah hidangan khas Sulawesi Utara yang menawarkan perpaduan rasa pedas, segar, dan gurih yang menggugah selera. Berbeda dengan pepes ikan dari daerah lain, kunci kelezatan Pepes Ikan Manado terletak pada penggunaan bumbu yang kaya dan dominasi rasa pedas yang berasal dari cabai rawit serta aroma segar daun kemangi yang melimpah.
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan segar seperti ikan mas, ikan mujair, atau ikan cakalang. Ikan dilumuri dengan bumbu halus yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, serai, dan daun jeruk. Tak ketinggalan, daun kemangi ditambahkan untuk memberikan aroma yang khas dan menyegarkan.
Setelah dilumuri bumbu, ikan dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menghasilkan cita rasa yang begitu kaya dan kompleks. Aroma daun pisang yang terbakar saat dikukus juga menambah kenikmatan hidangan ini.
Pepes Ikan Manado sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat sebagai lauk utama. Sensasi pedasnya yang membakar lidah dipadukan dengan kesegaran aroma kemangi dan gurihnya daging ikan akan membuat Anda ketagihan. Tak hanya itu, kandungan rempah-rempah yang melimpah dalam Pepes Ikan Manado juga memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh.
Kelezatan Pepes Ikan Manado menjadikannya hidangan yang populer di kalangan pecinta kuliner pedas. Hidangan ini seringkali menjadi menu andalan di restoran-restoran yang menyajikan masakan Manado. Jika Anda penggemar makanan pedas dan mencari pengalaman kuliner yang berbeda, Pepes Ikan Manado adalah pilihan yang tepat. Selamat mencoba!
