Hurricane Chiffon Cake

Bahan

3 kuning telur18 gr gula pasir40 gr minyak goreng42 gr susu uht60 gr tepung terigu prot.rendahVanilla ekstrak utk yg plain1/2 taro powder seduh dg 1 sdt air panas3 putih telur35 gr gula pasirAir jeruk lemon

Cara Membuat

1. Panaskan oven api atas bawah suhu 150°C, siapkan loyang chiffon d.16 cm.2. Whisk kuning telur dg gula dg hand whisk, tambahkan minyak, susu, aduk rata.3. Masukkan terigu aduk hingga tdk bergerindil.4. Bagi 2 adonan, 1 tambah vanilla, 1 ditambah taro powder.5. Kocok putih telur dg air jeruk sd berbusa, masukkan gula pasir bertahap kocok sd firm peak.6. Bagi putih telur menjadi 2, masukkan masing2 ke dlm adonan kuning telur, aduk rata jangan overmix.7. Masukkan adonan ungu ke dlm piping bag, gunting ujungnya kira2 1/2 cm semprotkan di sekeliling loyang sedikit, kurleb 2 kali putaran.8. Tuang adonan putih di bagian tengah dg sendok.9. Bentuk motif menggunakan sumpit dr arah luar ke tengah.10. Tuang sisa adonan ungu, kemudian tuang sisa adonan putih di atasnya.11. Bentuk motif menggunakan gagang spatula di pinggir loyang dr atas ke bawah sekeliling loyang.12. Panggang api atas bawah suhu 150°C 12 menit, turunkan suhu 125 °C kurleb 40 menit (bagian bawah loyang sy alasi 2 buah loyang), sesuaikan oven masing2 ya.13. Angkat hentakkan 1 x segera balik di atas botol, dinginkan, keluarkan menggunakan tangan.