Chocolate Moist Cake

Bahan A

4 butir telur150 gr gula pasir1/2 sdt emulsifier1/2 vanilla extract

Bahan B

80 gr tepung terigu protein sedang35 gr coklat bubuk

Bahan C (Campur & Lelehkan)

75 gr dcc120 ml cooking oil (me: mix dgn butter)

Bahan D (Ganache)

200 gr dcc150 ml whip cream cair1 sdm butter

Cara Membuat Chocolate Moist Cake

Panaskan kukusan dgn api sedangMixer bahan A hingga kental berjejak. Lalu turunkan kecepatan mixer & masukkan bahan B yg sudah diayakMasukkan bahan C, aduk balik hingga adonan homogen. Tuang kedlm loyang yg sudah dialasi baking paper agak tinggi agar mudah diangkat kelak, dan kukus selama kurleb 30 menit atau tes tusuk. Sisihkan jika sudah keluar dr kukusanParalel, masak bahan D dgn api kecil hingga larut & rata. Tunggu uap panas berkurang, lalu siram diatas cake coklat. Dinginkan hingga set