Lemon Cup Cake

Bahan Lemon Cup Cake

110 gr butter80 gr gula pasir butiran halusSejumput garam2 butir telur utuh1 butir kuning telur1 sdt parutan jeruk lemon110 gr tepung serbaguna kompas1/2 sdt Baking Powder @zeelandia_indonesia20 gr air lemon

Cara Membuat Lemon Cup Cake

1. Campurkan gula pasir dan parutan kulit jeruk lemon aduk aduk.2. Mixer butter garam dan gula pasir tadi hingga pucat3. Masukan telur bertahap mixer hingga rata dan pucat4. Masukan tepung kompas baking powder dan air jeruk lemon aduk dengan spatula hingga rata.5. Tuang dalam cetakan cupcake oven suhu 170 C hingga matang.

Lemon Curd

1 butir telur utuh2 butir kuning telur65 gr air lemon65 gr gula pasir1 sdt parutan jeruk lemonSejumput garam30 gr butter dingin

Cara Membuat Lemon Curd

1. Campurkan semua bahan kecuali butter. Masak hingga mengental2. Masukan butter dingin aduk rata kembali. Dinginkan ( sebaiknya simpan dalam kulkas dulu sebelum di gunakan )

Bahan Lemon Butter

50 gr whipping cream bubuk @zeelandia_indonesia100 ml air dingin2 sdm lemon curd

Cara Membuat Lemon Butter

1. Mixer bubuk whip cream dan air dingin hingga kaku.2. Masukan lemkn curd aduk rata. Simpan dalam kulkas sebelim di gunakan

Penyelesainnya

1. Ambil lemon cupcake bolongkam tengahnya beri isian lemon curd .2. Hiasi dengan lemon buttercream