Hokaiddo Cake

Bahan Hokaiddo Cake

Bahan A :4 kuning telur65 gr susu cair35 gr minyak goreng80 gr tepung terigu KunciBahan B :4 putih telur60 gr gula pasir1⁄4 sdt garam1⁄2 sdt cream of tartarAdd :Pasta VanilaPasta Mocca

Cara Membuat Hokaiddo Cake

Panaskan oven api atas bawah 150′Panaskan susu cair dan minyak goreng hingga berbuih di pinggiran panci, matikan api.Masukkan terigu yg tlah diayak, whisk rata. Lalu masukkan kuning telor whisk hingga halus tidak bergerindil, sisihkan.Kocok putih telur dengan medium speed sampai berbusa, masukan garam dan COTT ,mixer lg sebentar, masukkan gula dalam 2 tahapan ( tahap terakhir bole dgn speed tinggi). Kocok putih telur hingga firm peakMasukkan adonan putih telur bagi menjadi 2 tahap dalam adonan coklat , aduk balik dengan spatula. Bagi 2 adonan, beri masing2 pasta aduk rata.Tuang bergantian ke dalam cup kertas . Hentakan sebelum dimasukan ke dalam ovenPanggang dengan suhu oven 150 api atas bawah selama 55 menitAngkat lalu hentakkan 1 x (tidak perlu ditangkupkan)

Filling Cream Chesse

150 gr Whip Cream Cair25 gr gula halus50 gr Cream Cheese

Cara Membuat Cream Cheese Filling

Haluskan cream cheese hingga lembut, sisihkanMixer Whip cream gula halus hingga kaku lalu masukkan cream chesse, aduk rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Add

Selai NutellaBiscuit Biscoff hancurkan halus

Penyelesaian Hokaiddo Cake

Setelah cake suhu ruang semprotkan dengan filling lalu semprotkan selai nutella dan taburi remahan biscuit biscoff