Gyoza Mawar

Bahan Gyoza Mawar

Bahan kulit :1 gelas peres/200 gr tepung terigu serbaguna1/2 gelas/100 gr tepung tapiokaSejumput garam1 sdm minyak goreng1/2 gelas air panas (secukupnya)Pewarna merahBahan isian :200 gr daging ayam2 siung baput1/2 sdt merica1/2 sdt garam1 sdt kaldu bubuk1 sdt gula pasir1 sdm tepung maizena1 sdt minyak wijen (optional)1 sdt saus tiram1 buah wortel, parut/potong kecil2Daun kol secukupnya, cincang kasarDaun bawang, secukupnya

Cara Membuat Gyoza Mawar

1. Campur semua bahan kulit, uleni sampai kalis, bagi menjadi 2 bagian dan beri pewarna merah utk salah satu bagiannya. Bungkus masing2 dg plastik dan biarkan selama 15 menit2. Blender/chopper daging ayam dan baput lalu campur dengan bahan isian lainnya, aduk rata3. Gulung memanjang masing2 adonan dan gilas adonan kulit merah lalu bungkus adonan putih dengan adonan merah kemudian potong2, pipihkan, beri isian dan bentuk sesuai selera atau seperti di video4. Panggang atau dikukus (sesuai selera) selama 15 menit5. Gyoza siap disajikan dengan cocolan saus sambel atau Chili oil