Gyoza

Bahan Gyoza

Bahan kulit :1 gelas/200 gr tepung terigu1/2 gelas/100 gr tepung tapioka1/2 sdt garam2 sdm minyak goreng130 ml air panasBahan isian :150 gr daging ayam fillet2 siung bawang putihGaram, merica, gula pasir & penyedap (seikhlasnya)1 sdm saus tiram1 sdm minyak wijen (optional)1 buah wortel, serut2 btg daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Gyoza

1. Campurkan bahan kulit, aduk rata lalu bungkus dengan plastik wrap dan biarkan selama 15 menit (supaya lebih lentur)2. Blender ayam, dan bumbu lainnya lalu campurkan ke dalam wortel dan daun bawang3. Pipihkan adonan kulit lalu cetak dengan menggunakan ring cutter atau mulut gelas4. Ambil lembaran kulit, beri isian dan bentuk sesuai selera5. Masak adonan yg sudah dibentuk dengan sedikit minyak6. Setelah bawahnya mengering tambahkan 1/4 gelas air lalu tutup dan biarkan gyoza matang sampai ke dalam (gunakan api kecil)7. Angkat dan sajikan dengan Chili oil/saus sambal/saus dimsum atau cuko