Gulai Seafood Kemangi

Bahan Gulai Seafood Kemangi

100 gram udang, siangi bagian tajamnya150 gram cumi2 kupas kulitnya dan kerat2250 gram kerang hijau, rebus hingga matang1 buah daun salam1 batang serai1 ruas lengkuas1 lembar daun jerukSegenggam kemangi diblender dengan sedikit air65 ml santan @karasantan.idGaram, gula, penyedap secukupnya600 ml air

Bumbu Halus

5 siung bawang merah2 siung bawang putih1 cm kunyit2 buah kemiri

Cara Membuat Gulai Seafood Kemangi

1. Haluskan bumbu halus, lalu panaskan minyak di wajan.2. Tumis bumbu bersama daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Setelah wangi tambahkan daun kemangi yang sudah dihaluskan, garam, gula penyedap. Masak hingga harum.3. Tambahkan air, masukan seafood dan aduk rata.4. Tambahkan santan Kara dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.