Es Bongko

Bahan

1 Bungkus Hunkwe (95 gr)100 gr Gula Pasir1/4 sdt Garam500 ml Santan300 ml Jus Pandan (10 Lembar Pandan+air 300 ml, saring)

Kuah Santan

600 ml Santan180 gr Gula Merah1 Lembar Daun Pandan1/4 sdt Garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan hunkwe, masak sampai mengental dan meletup. Tuang ke dalam loyang atau cetakan, dinginkan di kulkas hingga set. Setelah dingin potong-potong sesuai selera.2. Kuah santan : campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai mendidih dan gula larut.3. Tata potongan hunkwe dalam gelas, siram dengan kuah santan. Tambahkan es batu.