Es Cendol Dawet Pandan

Bahan Es Cendol Dawet Pandan

1 lembar daun pandan5 Lembar daun Suji100 gr tepung beras60 gr tepung tapiokaSecubit garam300 gr gula Aren300 ml santan Kara1350 ml air150 gr gula pasir

Cara Membuat Es Cendol Dawet Pandan

1. Blender daun pandan dan daun duji dengan 750 ml air lalu saring. tambahkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata masak hingga mengental, dan warna hiju jadi lebih tua.2. Cetak menggunakan centakan cendol atau Masukan adonan kedalam plastik piping bag lubangi ujungnya. Isi baskom dengan es dan air dingin, lalu tekan plastik hingga adonannya keluar membentuk cacing kecil.3. Kuqh Santan ;Tuang santan Kara ke dalam panci dan tambahkan 300 ml Sur, secubit garam dan 1 Lembar daun pandan. masak sampai santan mulai mendidih. Matikan api, buang daun pandan,angkat dan sisihkan.4. Kinca Gula Aren ;Masukkan gula Aren,gula pasir, secubit garam, 300ml air, dan daun pandan ke dalam panci kecil lalu biarkan mendidih sampai semua gula merah larut. Angkat ,saring dan sisihkan.5. Penyajian; Siapkan gelas,masukan kinca gula Aren, es batu,Cendol dawet dan kuah santan. Selamat mencoba. Kalau di tambah dwngan Nangka lebih mantap,tapi saya gak punya stok Nangka di rumah .