Homemade Cendol

Bahan-bahan

1 Bungkus Nutrijell plain100 gr Tepung Sagu25 gr Tepung Beras2 Sdm Gula pasir1/2 Sdt Garam750 ml Air Jus Pandan (10 Lembar+750 ml Air)Sedikit pewarna hijau pandan (Optional)Secukupnya Air Es+ Es Batu (untuk merendam Cendol)500 ml syrup Gula Aren200 ml Santan Kara400 ml Air3 Sdt Tepung Jagung/Maizena1/2 Sdt Garam1 Lembar Daun pandanSecukupnya es batuSecukupnya Es krim santan

Cara Membuat

1. Masukkan Kedalam Kuali Anti lengket. Tepung Sagu, tepung beras, serbuk Konyaku Jelly/Nutrijell,gula pasir dan garam, Aduk rata dengan wisk.2. Tuangkan Jus Pandan yang telah disaring, Aduk Sampai betul-betul rata (cara mudah,Masukan Kedalam blender, blend Sampai Halus, tuangkan kembali kedalam kuali).3. Masak adonan CENDOL, dengan api kecil, Sambil terus di Aduk sampai adonan menjadi berat, kental, dan mengkilat, masak sampai Meletup letup. Angkat dan Masukkan adonan Kedalam Piping bag,gunting sedikit ujungnya.4. Siapkan Air Es dengan Es batu dalam mangkok besar/Baskom. Lapis dengan kain (KARENA PANAS ?), keluarkan adonan dengan cara di pencet, pencetkan adonan CENDOL di atas air Es. Buat Sampai habis5. Masukkan Kedalam Panci, Santan, Air, Tepung jagung/Maizena (larutkan dengan sedikit air) Daun Pandan dan, Garam, Aduk rata kemudian masak dengan api kecil sambil terus di Aduk Sampai mendidih, angkat dan dinginkan.6.Tuangkan kedalam masing-masing gelas,Sirup Gula Merah, Homemade CENDOL,Es Batu, Santan, dan kemudian letakkan 1 scoop Es krim santan di atasnya.