Double Chocolate Pizza

Bahan Double Chocolate Pizza

550 gram tepung terigu protein tinggi50 gram coklat bubuk60 gram gula pasir1 sendok makan ragi instan360 ml air es3 sendok makan minyak goreng1 1/2 sendok teh garam

Bahan Vla Topping

325 ml susu cair20 gram gula pasir1/8 sdt garam1/4 sdt vanili bubuk1 sdm coklat bubuk1/2 sdt coklat pasta3 kuning telur20 gram gula pasir30 gram maizena100 gram margarin/butter1 sdt rhum

Cara Membuat Double Chocolate Pizza

1. Pizza, campur tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.3. Kempiskan adonan. Bagi menjadi 7 bagian . Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza diameter 17 cm tinggi 1,5 cm yang dioles margarin.4. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata. Dinginkan.7. Kemudian campur dengan gula dan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.8. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan.9. Kocok butter sampai creamy lalu kocok dengan campuran kuning telur dan rhum sampai tercampur rata.

Penyelesaian Double Chocolate Pizza

Oles roti pizza dengan vla cokelat. Dan taburi dengan coklat bubuk. Simpan dalam lemari es. sajikan dingin