Aneka resep pizza enak ala restoran juga bisa Anda buat sendiri di rumah dengan menggunakan berbagai resep yang dibagikan di bawah ini. Pizza biasanya dibuat dari adonan, dilapisi dengan banyak lapisan topping dan saus, dan kemudian dipanggang pada suhu tinggi. Untuk mendapatkan tekstur yang lembut dan kenyal dari adonan, penggunaan ragi menjadi salah satu kunci untuk membuat pizza lebih enak.
Tapi bagi sebagian orang, adonan adalah bagian paling rumit dari pembuatan pizza. Belum lagi jika salah pengukuran akan memberikan hasil yang keras dan tidak lembut.
Sangat sulit untuk mengetahui cara membuat adonan pizza yang elastis dan mengembang sempurna. Ini akan menjadi informasi penting bagi Anda yang suka memasak camilan khas Italia ini. Pizza
pada dasarnya adalah hidangan tradisional Italia dalam bentuk roti bundar pipih dengan saus tomat dan keju. Hidangan ini kemudian dipanggang dalam oven dan diakhiri dengan hiasan sayuran, daging, dan rempah-rempah. Sekarang Pizza Anda buat sendiri di rumah dengan menggunakan beberapa resep pizza di bawah ini, selamat mencoba!
Daftar isi
1. Pizza Donat Kentang
Resep dibuat oleh : @monmon_mon2
Bahan Pizza Donat Kentang
- Bahan A
- 250 gr terigu protein tinggi
- 120 gr kentang kukus ( haluskan )
- 40 gr gula pasir
- 4 gr ragi instant
- 15 gr susu bubuk
- 2 kuning telur
- / 60 -80 gr susu cair dingin / air dingin
- Bahan B
- 40 gr margarin/ mentega
- 3 gr garam
Topping
- Coklat glaze
- Keju
- Meses
Cara Membuat Pizza Donat Kentang
- uleni bahan A sampai 1/2 kalis, tambahkan baham B, uleni sampai elastis
- Bagi 2 adonan , bulatkan rounding ), biarkan mengembang -/ 40 mnt ( tutup dgn plastik / letakkan diwadah tertutup )
- ambil 1 adonan pipihkan / gilas adonan sampai gelembung2 dlm adonan hilang . Potong berbentuk pizza lalu tata adonan yg sudah dibentuk kedlm loyang/ wadah yg sudah ditabur terigu tipis2.
- Diamkan adonan sampai mengembang & ringan ( 20-30 mrnit )
- 10 menit sblm menggoreng , siapkan wajan dan panaskan minyak dgn panas sedang
- goreng 1 sisi sampai kecoklatan kemudian balik & goreng sampai kecoklatan. Angkat & tiriskan diatas kertas serap minyak.
- sajikan topping sesuai selera 🙂
2. Double Chocolate Pizza
Resep dibuat oleh : @friel_sit
Bahan Double Chocolate Pizza
- 550 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram coklat bubuk
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok makan ragi instan
- 360 ml air es
- 3 sendok makan minyak goreng
- 1 1/2 sendok teh garam
Bahan Vla Topping
- 325 ml susu cair
- 20 gram gula pasir
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdm coklat bubuk
- 1/2 sdt coklat pasta
- 3 kuning telur
- 20 gram gula pasir
- 30 gram maizena
- 100 gram margarin/butter
- 1 sdt rhum
Cara Membuat Double Chocolate Pizza
- 1. Pizza, campur tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan minyak goreng dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- 3. Kempiskan adonan. Bagi menjadi 7 bagian . Bulatkan. Diamkan 15 menit. Giling tipis tebal 1/2 cm. Letakkan di loyang pizza diameter 17 cm tinggi 1,5 cm yang dioles margarin.
- 4. Tekan-tekan sedikit bagian tengah supaya sisinya lebih tebal. Tusuk-tusuk dengan garpu. Diamkan 10 menit.
- 5. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius selama 12 menit. Sampai matang. Angkat.
- 6. Isi, rebus susu cair, gula pasir, garam, cokelat bubuk, dan cokelat pasta sambil diaduk sampai mendidih. Aduk rata. Dinginkan.
- 7. Kemudian campur dengan gula dan maizena. Aduk rata. Masak sampai meletup-letup. Matikan api.
- 8. Tambahkan kuning telur sambil diaduk cepat. Nyalakan kembali. Masak sampai meletup-letup. Dinginkan.
- 9. Kocok butter sampai creamy lalu kocok dengan campuran kuning telur dan rhum sampai tercampur rata.
Penyelesaian Double Chocolate Pizza
- Oles roti pizza dengan vla cokelat. Dan taburi dengan coklat bubuk. Simpan dalam lemari es. sajikan dingin
3. Pizza Tower Cake
Resep dibuat oleh : @albiyansmom
Bahan Pizza Tower Cake
- 250 gr Tepung Gerbang Interflour
- 15 gr susu bubuk
- 100 ml susu cair
- 50 gr gula pasir
- 6 gr ragi instan
- 1 butir telur
- 30 gr butter
- 1 gr garam
Filling
- 3 buah sosis sapi (iris2)
- 200 gr daging sapi giling
- 6 sdm saos bolognese
- 2 sdm saos tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 siung bawang putih cincang
- 1/2 buah bombay
- Kaldu bubuk, garam dan lada bubuk secukupnya
- Keju mozzarela secukupnya
Cara Membuat Pizza Tower Cake
- 1. Siapkan bowl. Campur rata tepung, ragi, susu bubuk dan gula.
- 2. Masukkan telur aduk kembali dgn spatula. Tuang susu cair uleni hingga setengah kalis.
- 3. Masukkan butter & garam. Uleni hingga kalis elastis.
- 4. Tutup dgn serbet. Diamkan -/ 1jam.
- 5. Filling tumis bawang putih & bombay hingga harum. Masukkan sosis dan daging. Tumis hingga berubah warna.
- 6. Beri air sedikit, masukkan semua saos2an. Beri bumbu. Aduk rata. Jika sudah matang sisihkan biarkan dingin.
- 7. Ambil 3/4 dough. Bagi 3 adonan. Lalu gilas bentuk bulat pipih seukuran loyang. Tusuk2 dgn garpu. Panggang sebentar sekitar 10 menit.
- 8. Sisa adonan gilas pipih, ratanya di pinggir&dasar loyang. Tusuk2 dgn garpu permukaannya. Beri isian tumpuk dgn dough yg dipanggang tadi. Lakukan hingga layer terakhir.
- 9. Beri taburan mozzarela diatasnya.
- 10. Panggang dgn suhu 180 hingga matang.
- 11. Hias/beri topping sesuai selera.
4. Pizza Roll Puff Pastry
Resep dibuat oleh : @orincookies
Bahan Pizza Roll Puff Pastry
- 2 lembar Edo Puff Pastry @edofood.id
- 3 sdm saus bolognese
- 3 sdm kerju cheddar parut
Bahan Olesan
- 1 butir telur
- 2 siung bawamg putih
- Oregano secukupnya
- Sejumput garam
Cara Membuat Pizza Roll Puff Pastry
- 1. Taruh 1 lembar Edo puff pastry olesi dengan saus bolognese taburi keju cheddar parut tutup dengan 1 lembar Edo Puff Pastrt
- 2. Lalu potong memanjang
- 3. Ambil 1 potongan tumpuk 1 potongan lagi laku puntir kan . Susun di atas loyang
- 4. Untuk olesan campurkan semua bahan lalu aduk rata lalu olesi di permukaan pizza puff pastry
- 5. Oven di suhu 200c api atas bawah hingga matang.
5. Pizza Shifudo
Resep dibuat oleh : @rosita_kitchendiary
Bahan Pizza Shifudo
- Bahan pizza :
- 200gr tepung protein tinggi
- 115gr air
- 10gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 15gr olive oil
- Topping :
- Shifudo Chicken Dumpling
- Shifudo Bakso Ikan
- Shifudo Fish Tofu
- Saus pizza homemade
- Keju leleh
- Parsley
Cara Membuat Pizza Shifudo
- Campur di wadah air, ragi instant, gula pasir, garam dan olive oil, aduk rata, tambahkan terigu, aduk dan uleni hingga kalis, diamkan 45-60 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan, lalu bulatkan dan taruh di loyang, pipihkan, lalu iris bagian pinggirnya, taruh Shifudo Chicken Dumpling, tutupi dg adonan, rekatkan.
- Tusuk garpu bagian tengahnya, oles dg saus pizza, tambahkan Shifudo Fish Tofu & Bakso Ikan, keju leleh, parsley, oven suhu 200 derajat selama 20-30 menit. Angkat dan sajikan.
6. Pizza Smoked Beef Mozarella
Resep dibuat oleh : @aguswatis
Bahan Pizza Smoked Beef Mozarella
- 300 gr tepung protein tinggi cakra
- 4 gr ragi
- 25 gr gula pasir
- 50 ml minyak jagung
- 160 susu UHT dingin
- 1⁄2 sdt garam
- 2 sdm susu bubuk
Bahan Topping
- 3 slice smoked beef, potong2 kecil dadu
- 3 sdm jagung manis
- 1⁄2bh bawang bombay
- secukupnya keju mozarela
- saus spaghetti balognaise
Cara Membuat Pizza Smoked Beef Mozarella
- Campur tepung , ragi, gula pasir, susu bubuk ,aduk rata. Masukkan susu UHT dingin, mixer.
- Masukkan minyak jagung n garam, mixer cukup sampai kalis saja . Diamkan dough 15 menit.
- Siapkan loyang pizza . Gilas adonan sesuai bentuk loyang pizza jgn lupa tusuk2 pk garpu.
- Oles dengan saus balognaise, Beri topping sesuai selera , setelah itu Diamkan 30 menit
- Panggang dalam oven suhu 180C selama 25 menit (sesuai oven masing2). Pizza siap disajikan.
7. Bread Pizza
Resep dibuat oleh : @aguswatis
Bahan Bread Pizza
- 4lbr roti tawar
- Mayonaise
- Bolognese
Topping
- Paprika hijau
- Tomat merah
- Sosis
- Keju mozarella
Cara Membuat Bread Pizza
- Bentuk roti sesuai selera
- Oles mayonaise dan saus bolognese
- Taburkan paprika, tomat, potongan mozarella, dan parsley
- Panaskan teflon, olesi butter
- Masak dengan api kecil
- Tunggu hingga bagian bawah kecoklatan dan mozarella meleleh
8. Pizza Smokedbeef Mozarella
Resep dibuat oleh : @aguswatis
Bahan Pizza Smokedbeef Mozarella
- 300 gr tepung protein tinggi cakra
- 4 gr ragi
- 25 gr gula pasir
- 50 ml minyak jagung
- 160 susu UHT dingin
- 1⁄2 sdt garam
- 2 sdm susu bubuk
Bahan Topping
- 3 slice smoked beef, potong2 kecil dadu
- 3 sdm jagung manis
- 1⁄2bh bawang bombay
- secukupnya keju mozarela
- saus spaghetti balognaise
Cara Membuat Pizza Smokedbeef Mozarella
- Campur tepung , ragi, gula pasir, susu bubuk ,aduk rata. Masukkan susu UHT dingin, mixer.
- Masukkan minyak jagung n garam, mixer cukup sampai kalis saja . Diamkan dough 15 menit.
- Siapkan loyang pizza . Gilas adonan sesuai bentuk loyang pizza jgn lupa tusuk2 pk garpu.
- Oles dengan saus balognaise, Beri topping sesuai selera , setelah itu Diamkan 30 menit
- Panggang dalam oven suhu 180C selama 25 menit (sesuai oven masing2). Pizza siap disajikan.
9. Egg Pizza Boat
Resep dibuat oleh : @albiyansmom
Bahan Egg Pizza Boat(jadi 3 Buah)
- 150 gr tepung pro tinggi (Rp 1000)
- 75 gr tepung pro sedang (Rp 500)
- 110 ml air hangat ( Rp 100)
- 6 gr ragi instan ( Rp 1000)
- 30 ml minyak sayur ( Rp 500)
- 1/2 sdt garam ( Rp 100)
- 1 sdm gula pasir ( Rp 500)
Topping
- 100 gr PROCHIZ Quick Melt ( Rp 12000)
- 3 butir telur (Rp 4500)
- 3 sdm saus pizza ( Rp 2000)
Cara Membuat Egg Pizza Boat
- 1. Dough Larutkan ragi & air hangat. Diamkan 15 menit hingga berbuih. Masukkan gula & minyak. Aduk rata.
- 2. Campur tepung2 & garam. Tuang larutan ragi. Uleni hingga kalis. Tutup dengan serbet lalu Diamkan 45 menit - 1jam hingga mengembang.
- 3. Bagi 3 adonan. Buat seperti boat. Olesi saus pizza. Dan beri 1 butir telur diatasnya. Taburi PROCHIZ Quick Melt.
- 4. Panggang dengan suhu 180 selama 15-20 menit hingga matang. Beri taburan parsley diatasnya.
10. Pizza Roti Susu Teflon (Pinggiran Roti)
Resep dibuat oleh : @dapoerliandra
Bahan Pizza Roti Susu Teflon (Pinggiran Roti)
- Pinggiran roti tawar dari 6 buah roti
- 2 butir telur
- 30 ml susu uht
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk (optional)
- 1 sdm butter/margarin
Toping
- 20 gr paprika hijau, iris memanjang
- 20 gr tomat, buang bijinya, iris memanjang
- 2 buah sosis, potong2
- 2 buah bakso, potong2
- Secukupnya saos bolognese/saos cabe
- 50 gram keju quick melt Prochiz, potong2 kecil
Langkah Pembuatan Pizza Roti Susu Teflon (Pinggiran Roti)
- 1. Siapkan semua bahan. Potong2 pinggiran roti.
- 2. Campurkan potongan roti dengan telur, susu uht, lada, garam, dan kaldu bubuk (optional) aduk sampai rata.
- 3. Panaskan 1 sdm butter/margarin.
- 4. Masukan adonan roti tadi, ratakan.Tambahkan saos dan toping, lalu tutup teflon. Masak hingga keju quick melt meleleh.
- 5. Angkat lalu sajikan.