Daging sapi bumbu rujak adalah variasi olahan daging sapi yang ditumis bersama dengan aneka bumbu dan rempah yang kemudian dilengkapi dengan tambahan santan kental dan kelapa sangrai.
Daging sapi merupakan sumber zat besi yang baik untuk membantu proses sirkulasi oksigen didalam tubuh dan mencegah terjadinya anemia.
Penggunaan kunyit, jahe, daun salam dan daun jeruk ampuh menyamarkan bau amis daging sapi dan sekaligus menambah aroma harum pada makanan.
Tambahan kunyit membuat warna makanan menjadi sedikit kuning dan cerah yang semakin menggugah selera.
Kelapa parut yang tinggi serat dan dipercaya dapat mencegah kanker semakin memperkaya tekstur dan rasa masakan.
Daging dan bumbu kemudian dimasak bersama santan sehingga menghasilkan rasa yang gurih dan sedap.
Menu daging sapi bumbu rujak sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat.
